Anche quest’ anno i maestri della gelateria italiana, sono stati invitati nella “Perla d’Oriente” per giudicare una delle gare più golose e competitive del settore gelatiero cinese: la China Gelato Championship di Shanghai.
Tra i maestri che hanno preso parte all’evento: Franco di Benedetto, presidente di Scuola Italiana di Gelateria e Claudia Urbinati, nota docente della scuola.
Tra le gare in cui dovevano cimentarsi quest’ anno i ben 51 partecipanti c’erano: la costruzione di un gelato base vaniglia o base pistacchio, il bilanciamento di un sorbetto base frutta e la grande finale a tema libero: “il mio miglior gelato”.
