La 6. Edizione del “CHINA GELATO CHAMPIONSHIP” svoltosi recentemente alla fiera HOTELEX di Shanghai è stata la conferma della continua crescita professionale dei gelatieri cinesi e della loro volontà di acquisire tecniche di preparazione sempre più raffinate. Nata sei anni… Continue Reading
Franco di Benedetto, vice presidente dell’Associazione “I Maestri della Gelateria Italiana” è stato chiamato anche quest’anno a Shanghai a presiedere la giuria del “China Gelato Championship”, il concorso, organizzato nell’ambito della fiera internazionale HOTELEX, che vede la partecipazione dei gelatieri… Continue Reading
24 marzo, Giornata europea del Gelato Artigianale. L’Associazione “I Maestri della Gelateria Italiana” sottolinea come l’evento, giunto alla 6. edizione, sia un’occasione importante per promuovere il gelato artigianale, unico prodotto alimentare al quale il Parlamento europeo abbia dedicato una specifica… Continue Reading
Presso Scuola Italiana di Gelateria nel mese di Febbraio si sono tenuti due corsi molto importanti: CORSO DI BILANCIAMENTO AVANZATO. Il Corso guidato dai docenti Conforto e De Sanctis si è svolto dal 5 al 9 febbraio 2018 ed era… Continue Reading
Il gelato per San Valentino? Naturalmente la “Rosa Rossa” che, sull’onda del successo incontrato al recente Sigep di Rimini con i “Gelati in Fiore”, la presidente dei Maestri della Gelateria Italiana, Candida Pelizzoli, propone a tutti gli associati di realizzare… Continue Reading
Il prossimo 15 febbraio scade il termine per inoltrare la richiesta di partecipazione ai concorsi che avranno svolgimento in occasione di Nivarata 2018, il Festival Internazionale della Granita Siciliana, in programma ad Acireale dal 25 al 27 maggio 2018. Si… Continue Reading
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