I Maestri della Gelateria Italiana sono stati protagonisti al SIGEP 2017 (21-25 gennaio) con uno spazio espositivo dove hanno proposto, attraverso apprezzate dimostrazioni, incontri ed eventi, il tema il “Gelato in-Forma”. L’Associazione, presieduta da Candida Peliizzoli, dopo aver affrontato nelle precedenti edizioni di Sigep interessanti tematiche sempre legate 
alle tante proprietà del gelato artigianale (I Gusti e i Colori della Salute, Salute vien mangiando … Gelato, ecc.) ha voluto quest’anno focalizzare l’attenzione non solo sulla salubrità del gelato artigianale italiano, ma anche sui benefici che il prodotto ha sull’organismo di uno sportivo. Mantenersi in forma e dedicarsi all’attività fisica sono raccomandazioni che sentiamo sempre più spesso. Lo sport se fatto con impegno e regolarità porta dei benefici al nostro organismo e ci fa sentire meglio. Ragguardevoli esperti di nutrizione sono concordi e unanimi nel sostenere che le proprietà nutrizionali del gelato artigianale italiano, fatto con materie prime di qualità e con un processo di lavorazione degli elementi sempre più consapevole, sono particolarmente indicate per chi si dedica ad attività fisica. Il gelato è energia e combina sapientemente e in modo equilibrato i nutrienti che necessitano al nostro organismo per performare nel migliore dei modi e per mantenersi in forma, appunto. Accanto a questo, il prodotto che gli artigiani del Gelato made in Italy possono offrire ai clienti di tutte le età è un prodotto sempre più “informativo” e “formativo”, attento, controllato e curato. L’attenzione al bilanciamento degli zuccheri, il controllo dei grassi, l’esplorazione di nuovi gusti, ci permettono di intendere il gelato non solo come un alimento buono e nutriente, ma anche funzionale e adatto a tutte le circostanze. Nel corso della manifestazione, sono intervenuti diversi Maestri della Gelateria italiana che hanno saputo sapientemente interpretare il tema proposto, stupendo con abbinamenti di gusti inusuali e intriganti.
