Dai fiori al miele. Per i Maestri della Gelateria Italiana, Sigep (Fiera Rimini 19-23 gennaio 2019) sarà ancora una volta un’importante occasione di incontro e di presentazione delle attività che, nell’ambito di un percorso di conoscenza, sperimentazione e proposte innovative,… Continue Reading
Si è chiusa in modo estremamente soddisfacente la due giorni di eventi dei Maestri della Gelateria Italiana. Lo scorso 13 novembre si è infatti tenuto a Perugia nell’aula Luca Caviezel della Scuola di Gelateria Italiana presso l’Università dei Sapori il… Continue Reading
Gelato ai fiori: una novità in anteprima alla MIG, Mostra Internazionale del Gelato artigianale, in programma dal 3 al 6 dicembre. Sarà presentato nello stand “Giardino in fiore” dei Maestri della Gelateria Italiana. Se ne sono assaggiati nel passato gelati… Continue Reading
Gelato in fiore. In vista dei prossimi appuntamenti, dove l’Associazione Maestri della Gelateria Italiana andrà ad approfondire il tema dei gelati realizzati con i fiori eduli (l’utilizzo dei fiori eduli in gastronomia sembra destinato a una crescita sempre maggiore), i… Continue Reading
La dott.ssa Roberta De Sanctis, consulente dell’Associazione Maestri della Gelateria Italiana, ci segnala questa notizia , che negli ultimi giorni è rimbalzata tra i gelatieri. Multa salata per il glucosio nel gelato mentre un cartello indicava che il prodotto era… Continue Reading
Un intenso e interessante programma di corsi caratterizza l’attività autunno 2017/primavera 2018 della Scuola Italiana di Gelateria, nata dalla sinergia tra l’esperienza dell’Associazione Maestri della Gelateria Italiana e l’Università dei Sapori – Centro nazionale di Formazione e Cultura dell’alimentazione di… Continue Reading
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